Sogan Pattiserie Gelar Bakery Class Perdana, Tarik Minat Puluhan Peserta dari Berbagai Kalangan -

SOLO, JATENGNOW.COM– Sogan Pattiserie, salah satu outlet unggulan milik Hotel Solia Zigna Kampung Batik, sukses menggelar event perdana bertajuk Food Enthusiast Volume I: Bakery Class. Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya Sogan Pattiserie dalam memperkenalkan dunia baking secara lebih dekat kepada masyarakat luas, serta mendorong partisipasi dari berbagai kalangan pecinta kuliner.

Kelas perdana ini menghadirkan kolaborasi antara Chef Fajar, CDP Pastry Sogan Pattiserie Hotel Solia Zigna Kampung Batik, dan Chef Eko, Pastry Chef dari Punika Deli, Royal Ambarrukmo Yogyakarta. Antusiasme peserta begitu tinggi hingga lokasi acara semula yang direncanakan di CL Coffee dialihkan ke Sidomukti Meeting Room untuk menampung lebih banyak peserta. Total 50 peserta hadir dalam kegiatan ini, melampaui target yang ditetapkan.

Peserta berasal dari beragam latar belakang, mulai dari ibu rumah tangga, pengajar, baker amatir, hingga siswa sekolah perhotelan. Acara dimulai dengan sesi perkenalan dua chef yang menjadi pembicara utama, dilanjutkan dengan pengantar materi tentang dasar pembuatan Sweet Bread. Dalam sesi tersebut, Chef Eko menjelaskan secara rinci mulai dari bahan-bahan yang digunakan, pengenalan alat, hingga langkah demi langkah proses pembuatan.

“Kunci keberhasilan membuat produk roti bukan hanya pada resep, tetapi juga konsistensi latihan dan pemahaman bahan. Semua perlu proses dan jam terbang,” ujar Chef Eko dalam pemaparannya.

Sesi praktik menjadi momen paling ditunggu. Peserta dibagi ke dalam tiga kelompok untuk mempraktikkan langsung pembuatan Sweet Bread, mulai dari mencampur adonan, fermentasi, pembentukan dan pengisian adonan dengan berbagai isian seperti keju, cokelat, pisang, dan sosis, hingga proses pemanggangan.

Kegiatan ini mendapat tanggapan positif, salah satunya dari Ibu Eni, pengajar dari SMK 1 Kedawung.

“Kegiatan seperti ini menambah wawasan kami dalam dunia baking. Kami juga jadi tahu tren terbaru yang bisa kami ajarkan ke siswa kami,” ujarnya.

Ke depan, Sogan Pattiserie berkomitmen untuk terus mengadakan kegiatan serupa dengan tema-tema yang lebih menarik. Selama bulan Mei ini, outlet tersebut juga menawarkan promo diskon 50% untuk seluruh produk mulai pukul 19.00.

Untuk informasi lebih lanjut, masyarakat dapat menghubungi CL Coffee Hotel Solia Zigna di nomor (0271) 7470000 atau melalui akun Instagram @clcoffee_, @soliazigna, dan @cantinglondo. (jn02)