Batavia Food Festival Hadir di Alila Solo, Perayaan Kuliner Betawi dengan Sentuhan Chef Terbaik

SOLO, JATENGNOW.COM — Alila Solo dengan bangga mengumumkan promo kuliner terbaru bertajuk Batavia Food Festival, yang menampilkan cita rasa Jakarta yang siap menggoda lidah Anda. Festival ini akan menghadirkan dua chef dari Grand Hyatt Jakarta: Chef Singgih Haryanto dan Chef Suyamto. Ide dan eksekusi untuk membawa cita rasa terbaik Jakarta ini digagas oleh Executive Chef Alila Solo, Chef Didi Sarwono.

Executive Chef Didi Sarwono memiliki pengalaman kuliner yang kaya meskipun usianya terbilang cukup muda. Kecintaannya terhadap seni kuliner seperti percikan api; kuat dan menular. Tantangan-tantangan yang kerap dihadapi di dapur dijadikan inspirasi utama oleh Chef Didi untuk terus berkarya dan berkembang, menciptakan berbagai kreasi kuliner lezat, baik sajian fusion maupun tradisional.

“Filosofi utama saya dalam berkarya adalah memasak dengan penuh semangat dan hati, bukan hanya sekadar mengikuti rutinitas,” ungkap Didi.

Chef Didi sangat berdedikasi terhadap pengembangan profesional timnya. Ia memiliki cita-cita untuk membantu para koki muda dalam mencapai tujuan karir mereka. Di bawah kepemimpinannya, tim dapur di Alila Solo diberdayakan untuk memberikan layanan terbaik kepada para tamu.

Keterampilan berorganisasi Chef Didi dipenuhi dengan sikap positif, hal ini menghasilkan tim dengan kemampuan bekerja tangguh dan ramah meskipun di bawah tekanan. Keterampilan komunikasinya yang luar biasa menjadikannya sosok yang dikenal baik oleh klien, kolega, dan manajemen. Meskipun demikian, Chef Didi terus berupaya meningkatkan keterampilan dan pengetahuannya, hal inilah yang menjadi ide awalnya untuk membawa cita rasa berbagai daerah ke Solo.

Dipimpin oleh Chef Didi, Batavia Food Festival menjanjikan perjalanan kuliner tak terlupakan.

Sementara itu Chef lain dengan pengalaman kuliner lebih dari 22 tahun, yakni Chef Singgih Haryanto adalah Sous-Chef untuk Banquet dan Restoran La Moda di Grand Hyatt Jakarta. Chef Singgih terkenal akan olahan kuliner khas Asia maupun Barat, dari tangan terampilnya lahirlah racikan Soto Betawi yang otentik. Anda dapat mencicipi kreasinya di kesempatan langka ini.

Kemudian Chef Suyamto telah menjadi andalan dari tim kuliner Grand Hyatt Jakarta selama hampir 24 tahun. Sebagai Demi Chef de Partie, ia berspesialisasi dalam masakan Indonesia di Grand Café. Dikenal karena kepiawaiannya mengolah berbagai variasi kuliner nasional, Chef Suyamto siap menuangkan bukti dedikasinya dalam melestarikan dan mengangkat cita rasa tradisional Indonesia ke Alila Solo.

Batavia Food Festival di Alila Solo akan menyajikan paket bersantap sepuasnya untuk sarapan dan juga buffet makan malam, mengundang para tamu untuk menikmati beragam hidangan tradisional Betawi seperti Nasi Uduk Betawi, Nasi Ulam Betawi, dan Lontong Sayur. Perjalanan kuliner ini akan berlangsung mulai 15 Juni hingga 23 Juni 2023, dengan buffet makan malam seharga Rp 228,000++ per orang. Kami menantikan kedatangan Anda di Batavia Food Festival, Alila Solo. (jn02)

About Author