Mencicipi Manisnya Wedang Mawar di Desa Kajar, Kaki Pegunungan Lasem Rembang -

REMBANG, JATENGNOW.COM – Desa Kajar, di kaki Pegunungan Lasem, Rembang, Jawa Tengah, bukan hanya dikenal dengan sumber airnya yang melimpah. Desa ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang unik, yaitu wedang bunga mawar.

Di balik bentang alamnya yang hijau dan sejuk, Desa Kajar ternyata memiliki sentra pembuatan wedang mawar yang telah dirintis sejak tahun 2016. Berkat peran Penyuluh Pertanian Lapangan (PPL) dan Kelompok Wanita Tani (KWT) Kenanga, wedang mawar Kajar kini menjadi minuman khas yang diminati banyak orang.

Wedang mawar Kajar memiliki rasa yang segar dan cocok dinikmati hangat. Minuman ini juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan dan kecantikan, seperti meningkatkan imunitas tubuh, meredakan gejala wasir, dan mencerahkan warna bibir.

Mudayanah, Ketua KWT Kenanga, menjelaskan bahwa wedang mawar dibuat dengan merebus bunga mawar, jahe, serai, kayu secang, dan gula. Minuman ini kemudian dikemas dalam botol dan dijual seharga Rp8.000 per botol.

Wedang mawar Kajar tak hanya diminati oleh warga lokal, tetapi juga dari luar kota seperti Semarang dan Jember. Bahkan, baru-baru ini, seorang pembeli dari Jember memesan 50 botol wedang mawar sekaligus.

Meskipun demikian, para produsen wedang mawar Kajar masih menghadapi kendala, salah satunya adalah kenaikan harga bunga mawar menjelang Hari Raya Idul Fitri. Hal ini dapat mengurangi keuntungan mereka.

“Kendalanya biasanya momen menjelang lebaran. Harga mawar per tangkai naik jadi Rp2.000 sampai Rp3.000. Kalau ada pesanan di waktu-waktu itu ya gimana gitu, sedangkan untuk harga kita tetap,” ungkap Mudayanah.

Pemerintah Desa Kajar terus aktif mempromosikan wedang mawar melalui berbagai cara, seperti bazar dan penyajian kepada tamu yang datang. Selain itu, pemerintah desa juga memberikan fasilitasi dana untuk produksi.

“Peran dari Pemerintah Desa selama ini membantu mempromosikan. Baik melalui bazar-bazar, menyuguhkan wedang mawar kepada tamu yang datang, ke dinas-dinas maupun fasilitasi dana untuk produksi,” kata Wahyu Tri Utami, Ketua Tim Penggerak PKK Desa Kajar.

Bagi para pecinta kuliner dan minuman unik, wedang mawar Kajar adalah pilihan yang tepat. Rasanya yang manis dan khas, serta manfaatnya bagi kesehatan dan kecantikan, menjadikan wedang mawar Kajar sebagai minuman istimewa yang patut dicoba. (jn02)