PKK Jateng Gelar Lomba Kreasi Olahan Pangan Lokal, Kampanyekan Penganekaragaman Pangan dan Ciptakan Menu Sehat

SEMARANG, JATENGNOW.COM – Memasak hidangan bergizi tidak harus selalu menggunakan bahan-bahan mewah. Hasil panen lokal seperti jagung, pisang, sukun, singkong, talas, ubi jalar, daun kelor, dan berbagai sayuran pun dapat diolah menjadi makanan yang lezat dan bernutrisi.

Hal itu disampaikan oleh Penjabat Ketua TP PKK Jawa Tengah, Shinta Nana Sudjana, saat membuka Lomba Kreasi Olahan Pangan Lokal 2024 di Balai Sasana Widya Praja BPSDM, Selasa (30/4/2024). Lomba yang diikuti oleh perwakilan kader PKK dari 34 kabupaten/kota di Jawa Tengah ini merupakan upaya untuk mengampanyekan penganekaragaman pangan selain beras dan gandum, serta memberikan alternatif menu pangan sehat yang rendah glukosa dan non-gluten.

Shinta mengapresiasi kegiatan tersebut dan menyebutnya sebagai bentuk kolaborasi yang positif dalam memunculkan menu pangan alternatif bergizi. Menurutnya, hal ini sangat penting karena menu pangan yang sehat dapat menunjang pertumbuhan keluarga yang berkualitas.

“Saya tekankan, pangan beragam, bergizi, sehat, dan aman (B2SA) menjadi syarat pertumbuhan organ fisik manusia, yang berpengaruh pada intelegensia dan fisik, yang akan menjadi tulang punggung bagi tumbuh kembang bangsa, dalam pengembangan ekonomi, politik, dan sosial,” jelasnya.

Lebih lanjut, Shinta menambahkan bahwa selain bertujuan untuk penganekaragaman pangan, ajang ini juga merupakan bagian dari rangkaian kegiatan peringatan Hari Kesatuan Gerak (HKG) ke-52 PKK. Para pemenang dari lomba ini akan maju ke tingkat nasional mewakili Provinsi Jawa Tengah dalam Jambore Nasional PKK di Surakarta pada pertengahan Mei 2024.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan (Dishanpan) Jawa Tengah, Dyah Lukisari, selaku penyelenggara lomba, mengatakan bahwa konsumsi beras masih mendominasi pola pangan masyarakat Indonesia secara umum. Di Jawa Tengah, tingkat kualitas konsumsi pangan masyarakat tergolong baik, dengan skor pola pangan harapan (PPH) pada tahun 2023 mencapai 94,2.

“Kegiatan ini dimaksudkan untuk mendorong penerapan konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman, agar meningkatkan kualitas SDM, yaitu dengan memanfaatkan pangan lokal masing-masing. Ajang ini juga mendorong kreativitas dan inovasi dalam mengolah pangan dengan nilai gizi tinggi dan memiliki nilai komersial,” ujarnya.

Berikut adalah para pemenang Lomba Kreasi Olahan Pangan Lokal 2024:

• Juara 1: Kabupaten Sukoharjo
• Juara 2: Kabupaten Kudus
• Juara 3: Kabupaten Brebes
• Juara Harapan 1: Kabupaten Karanganyar
• Juara Harapan 2: Kabupaten Wonosobo
• Juara Harapan 3: Kota Salatiga

About Author