Jelajahi Kuliner Garut: Dari Manis yang Meleleh hingga Pedas yang Menggigit

GARUT, JATENGNOW.COM – Kabupaten Garut di Jawa Barat tak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya.

Makanan khas Garut menawarkan cita rasa yang beragam, dari manis yang menggoda hingga pedas yang menggigit.

Manjakan Lidah dengan Cita Rasa Manis:

• Dodol Garut: Permen kenyal yang terbuat dari santan kelapa, gula aren, dan tepung beras. Teksturnya yang lembut dan manisnya yang pas membuat dodol Garut menjadi oleh-oleh favorit.
• Es Goyobood: Minuman segar yang terbuat dari santan kelapa, kolang-kaling, dan agar-agar. Irisan kelapa muda yang gurih dan jeli agar-agar yang kenyal menciptakan tekstur yang unik dalam minuman ini.

• Ladu: Kue tradisional berbentuk bola-bola yang terbuat dari tepung terigu, gula halus, dan mentega. Ladu Garut biasanya berukuran kecil dan memiliki cita rasa manis yang gurih.
• Angleng dan Wajit: Kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan gula aren. Angleng memiliki tekstur yang lebih kering dan renyah, sedangkan wajit memiliki tekstur yang lebih lembut dan kenyal.
• Surabi Garut: Kue serabi khas Garut memiliki ciri khas tersendiri. Biasanya disajikan dengan kinca (gula aren cair), oncom, atau telur. Nikmati surabi Garut yang hangat dan lembut untuk memanjakan lidah Anda.

Puaskan Diri dengan Hidangan Gurih dan Pedas:

• Baso Aci Garut: Penganan berbahan dasar aci (tepung tapioka) yang disajikan dengan kuah kaldu, mi, dan sayuran. Tekstur aci yang kenyal dan kuah kaldunya yang gurih membuat baso aci Garut menjadi favorit para pencinta kuliner.
• Soto Ayam Garut: Soto khas Garut ini menggunakan santan kelapa dalam kuahnya, sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan creamy. Soto ini biasanya disajikan dengan mi kuning, irisan ayam, dan perkedel kentang.
• Burayot: Jajanan unik khas Garut yang terbuat dari oncom yang dibalut dengan kulit tahu dan kemudian digoreng garing. Teksturnya yang renyah dipadu dengan gurihnya oncom membuat Burayot menjadi camilan yang nikmat.
• Sambal Cibiuk: Bagi yang menyukai rasa pedas, sambal cibiuk wajib dicoba. Sambal ini terbuat dari cabai rawit, terasi, dan kencur, sehingga menghasilkan rasa pedas yang nendang dan aroma yang khas.
• Endog Lowo atau Emplod: Telur bebek yang diasinkan dengan berbagai rempah dan kemudian diasap. Teksturnya yang padat dan cita rasanya yang gurih khas membuat emplod cocok dinikmati dengan nasi hangat atau sebagai lauk pauk.
• Ceprus: Keripik singkong khas Garut yang memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah. Ceprus biasanya dijadikan sebagai oleh-oleh atau camilan sehari-hari.

Ini hanyalah sebagian kecil dari kekayaan kuliner Garut. Datanglah ke Garut dan jelajahi berbagai macam makanan khasnya.

Rasakan sensasi manisnya yang meleleh, gurihnya yang memanjakan lidah, hingga pedasnya yang menggigit. Selamat berwisata kuliner di Garut. (jn01)

About Author

Kevin Rama

See author's posts