Resep Simple Crispy Potato Wedges: Camilan Lezat untuk Kamu yang Bosan Makan Daging Kurban

JATENGNOW.COM – Jika kamu merasa bosan dengan menu daging Kurban yang melimpah, cobalah resep simple crispy potato wedges ini. Camilan lezat dan renyah ini dijamin akan menjadi favorit baru di meja makanmu. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat potato wedges yang sempurna.

Bahan-bahan:

• 4 buah kentang besar
• 1 cup tepung terigu
• 1/2 cup tepung maizena
• 2 sendok makan minyak zaitun (atau minyak sayur)
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh oregano kering (opsional)
• Garam dan air secukupnya
• Daun parsley untuk hiasan
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih kentang, lalu potong menjadi bentuk wedges (irisan tebal memanjang). Kamu bisa memotong kentang menjadi 8-10 bagian tergantung ukuran kentang.
2. Rebus kentang dengan air dan garam secukupnya selama sekitar 5 menit atau hingga setengah matang. Setelah direbus, tiriskan dan biarkan agak dingin.
3. Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung terigu, maizena, minyak zaitun, garam, merica, paprika bubuk, bawang putih bubuk, dan oregano. Tambahkan air secukupnya. Aduk perlahan hingga semua bumbu tercampur rata.
4. Gulingkan kentang wedges satu per satu ke dalam campuran tepung hingga terlapisi rata.
5. Panaskan minyak di dalam wajan besar di atas api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam setengah bagian kentang wedges.
6. Goreng kentang wedges dalam beberapa batch agar tidak terlalu penuh. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 5-7 menit per sisi.
7. Angkat dan tiriskan kentang wedges di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
8. Sajikan kentang wedges selagi panas dengan taburan parsley dan saus favorit seperti saus tomat, mayones, atau saus sambal.

Selamat mencoba dan nikmati crispy potato wedges yang gurih dan renyah! (jn02)

About Author